Luksus Billeje Saitama

Teioh (aka Hiro's Yaki Tori Restaurant) har længe været berømt for sin gode mad og endnu bedre gæstfrihed i hele Saitama by. Udtalelser fra kunder fortid og nutid er scrawled på japansk, engelsk og endda fransk over hele de trævægge.

Hiro, eller som han er kærligt kendt af lokale gaijin Supa Hiro (Super Hero), kan huske nationalitet og besættelser af alle tidligere gaijin venner, der har forladt deres varemærker på hans hellige mure. Hans engelsk er ikke helt så god som sin mad, men hans sans for humor bestemt transcenderer alle sproglige barrierer.

Også arbejder på restaurant er hans kone, Mitsuyo, og hans datter, Chizu, der også taler engelsk. Chizu er meget flydende, næsten indfødte, og hendes sans for humor og sjov rivaliserende hendes far.

På menuen finder du oksekød - on - a - stick (for at bruge Hiros engelsk oversættelse), svinekød - on - a - stick, kylling - on - a - stick, kylling bolde - on - a - stick, kylling wings - on - a - stick, kylling hud - on - a - stick, hvidløg - on - a - stick, grøn chili - on - a - stick, nikomi (svinekød suppe), rå ko leveren, rå gris tungen og et par andre lokale delikatesser.

Fadøl kommer i 2 størrelser, medium og large, og flasker af Sapporo er også tilgængelige. Der serveres også skyld (nihon - shu), rød vin og forskellige varianter af chuhai. Priserne er meget rimelige. Hvad angiver Hiro's yaki tori fra resten er Hiros specielle hemmelige opskrift sauce. Med en soja base, reddy orange farve og rig på smag, ingen men manden selv ved, hvad ingredienserne er.

Du finder oft Hiro gnide hans skadede skulder mens grine og lave sjov i en nat på Teioh Han havde en motorcykel ulykke i April. På nætter hvor hans skulder ømhed tager han sin medicin, nihon - shu, og taler om sin samurai arv. Han er altid omhyggelig med at påpege, at hans forfædre var fattige samurai, fra landet.

Hiro taler 3 sprog, engelsk, fransk og japansk. Han lærte at lave mad som en ung mand på kokkens skole og var yaki tori kok på hans restaurant indtil for nylig, da han besluttede han hellere vil bruge sin nætter flitting som en sociale sommerfugl fra en gæst/ven til en anden.

Hiro været en surrogat far til mange en udlænding, og Teioh et andet hjem. For at citere en af beskederne på væggen, "Tak for at tage sig af mig og give mig råd. Jeg kan aldrig tilbagebetale dig."

Teioh kan findes på den nordlige ende af Yono Honmachi station, den 2nd station syd for Omiya, Saitama. Yono Hommachi station ligger 4 minutter fra Omiya station og 35 minutter fra Shinjuku station. Teioh er åben fra 05: 00 til 10:30 tirsdag til søndag.

Også i Yono Hommachi finder du et godt kendt sento (lige op ad vejen fra Saizeriya og familie Mart). Cirka 30 meter fra behagelige er Saitama Arts Theatre.

Én station nord for Yono Hommachi på Saikyo linjen er Kita Yono, hjemsted for John Lennon Museum og Saitama Shintoshin kompleks.